言い伝え

昔から『うなぎと梅干しは食べ合わせが悪い』と言われてきましたが、現代医学的に根拠はありません。むしろ梅干しの酸味で鰻の脂をさっぱり楽しめ、スタミナ＋疲労回復の効果も期待できる黄金コンビ。歴史的な言い伝えと現代栄養学の両面から、安心して美味しく味わえる真相を解説します。